Penulis : Ory Kurnia Ayu Devianti, M.Si
Kamis, 8 Januari 2026 menjadi pekan pertama murid kembali ke sekolah. Tetapi, di kelas Biologi ini dihidupkan dengan kegiatan praktikum uji kandungan makanan yang dikonsumsi murid sehari – hari. Murid mengikuti praktikum uji kandungan makanan dengan fokus menguji kandungan amilum, protein dan lemak, serta mengidentifikasi kadar gula/glukosa pada minuman yang biasa dikonsumsi oleh murid.
Kegiatan praktikum ini menerapkan model pembelajaran Deep Learning, yang menekankan pemahaman mendalam terhadap konsep, penguasaan kompetensi, serta keterlibatan aktif murid dalam proses belajar.
Selama kegiatan praktikum berlangsung, murid melakukan pengamatan langsung terhadap berbagai jenis makanan seperti nasi, roti, donat, telur, tahu, tempe, gorengan dan minuman, dan lainnya. Dimana setiap kelompok membawa bahan uji yang berbeda sehingga bisa memberikan wawasan yang banyak kepada murid. Pembelajaran dirancang agar lebih mindful, meaningful, dan joyful, sehingga murid tidak hanya mendapatkan dan menghafalkan teori tetapi juga melihat relevansinya dalam kehidupan sehari – hari.
Melalui praktikum ini, murid diharapkan mampu menjelaskan karbohidrat, protein dan lemak dan contohnya, serta mengenali kandungan gula/glukosa dari minuman kemasan yang sering dikonsumsi oleh murid, sehingga murid bisa menjaga pola dan jenis makanan agar selalu sehat. Kegiatan praktikum ini menunjukkan komitmen SMAIT Al Uswah Surabaya untuk menghadirkan pembelajaran yang aktif, reflektif, dan kontekstual sehingga murid mampu berpikir kritis dan peduli terhadap Kesehatan diri serta lingkungannya.